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   半岛家园：美食天下 > [美食DIY]豆渣巧利用------豆渣南瓜蛋饼
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    • 字体大小：小中大 发表于：2012-07-04 08:43
    豆渣巧利用------豆渣南瓜蛋饼
    面粉 半碗
    豆渣 一小团
    南瓜 一块
    鸡蛋 二只
    香菜 几根
    盐 一小勺
    孜然粉 半小勺
    鸡精 半小勺<ul><li>1<br/>食材准备。</li><li>2<br/>南瓜、香菜洗净，南瓜去皮，刨成细丝。</li><li>3<br/>在面粉内，放入南瓜丝、磕入鸡蛋、放入盐。</li></ul><ul><li>4<br/>接着加入孜然粉（可以不加）。</li><li>5<br/>撒入鸡精和加入适量的水。</li><li>6<br/>调成均匀的糊状。</li></ul><ul><li>7<br/>将香菜切末放入。</li><li>8<br/>再搅拌均匀，待用。</li><li>9<br/>在不沾平底锅内放一些油，加热后，倒入少量的面糊，用木铲摊成小圆薄饼。</li></ul><ul><li>10<br/>煎成一面发黄后，翻个面，已煎成两面金黄色，就OK啦。</li></ul><h4>小贴士</h4>

    1.面饼因为放了豆渣、南瓜丝，其粘性相对差，所以鸡蛋要多放点，而且要混入面粉内。
    2.面饼最好摊小的，不易大，否则易碎、成不了型。
    3.做这类饼，一定要根据个人喜欢口味，放些带有香味调料。比如：油咖喱、黑胡椒、孜然粉等。

     
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