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   半岛家园：美食天下 > [美食DIY]油泼辣子拌海带
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    • 字体大小：小中大 发表于：2012-06-26 07:23
    油泼辣子拌海带
    主料：
    干辣椒、花椒。

    调料：
    麻辣鲜、五香粉、老抽、糖、醋、香油。<ul> <li>1
    干辣椒洗净，擦干，我用的量是这些的一倍。</li> <li>2
    剪成小段。</li> <li>3
    加一些花椒，我用的比例是4:1，朋友可以根据自己的喜好调配比例的，自己做就是这点好哈！随心所欲。</li> </ul> <ul> <li>4
    用料理机的研磨刀片磨成末。</li> <li>5
    放一大勺麻辣鲜、一小勺五香粉，一大勺老抽，少许糖、醋和香油，拌匀。</li> <li>6
    撒上芝麻，我大概撒了2大勺，我用的是熟芝麻。</li> </ul> <ul> <li>7
    把油烧热，浇在拌好的辣椒末上，油的量最好末过辣椒末3-4厘米；如果一次做的量不够，可以再熬一下再浇哈！浇的时候小心，不要一次性全部倒入，以防热油产生的泡沫溢出，也小心烫伤哦。</li> <li>8
    油辣椒做好后，拌盘海带吧！这么一盘海带花了一元钱，拌好正好一盘，放入一大勺油辣椒，再加一大勺油辣椒面上的辣油，一小勺花椒粉，一小勺老抽，少许醋、香油，盐和鸡精，葱花，拌匀即可！还可以根据个人口味加香菜、花生碎什么的，随你怎么喜欢就怎么加吧。</li> <li>9
    拌好的海带可香呢。</li> </ul> <ul></ul> <h4>小贴士</h4>

    油泼辣子做好后，放上几天，等辣椒油变红了更香、更好吃哈！

     
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