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   半岛家园：美食天下 > [美食DIY]巧克力冰激凌
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    • 字体大小：小中大 发表于：2012-05-09 10:43
    巧克力冰激凌
    蛋黄 2个
    白砂糖 60克
    水 50克
    奶油 200毫升
    巧克力 40克
    朱古力针 少许<ul><li>1<br/>用料：蛋黄2个，白砂糖60克，水50克，奶油200毫升，巧克力40克，朱古力针少许。</li><li>2<br/>蛋黄搅打至颜色变浅，将糖和水用小火煮至融化，一点一点倒入搅打好的蛋黄，小火快速搅拌。</li><li>3<br/>将巧克力放入小碗中，加入少许牛奶盖上保鲜膜，微波加热1分钟使其融化，搅拌均匀。</li></ul><ul><li>4<br/>将煮好的蛋黄糊倒入巧克力糊中搅拌均匀。</li><li>5<br/>打发鲜奶油至湿性发泡。</li><li>6<br/>将蛋黄巧克力的混合液倒入打发的鲜奶油中混合均匀。</li></ul><ul><li>7<br/>倒入容器中，进冰箱冷冻5小时以上，无需搅拌。</li></ul>
     
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