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   半岛家园：美食天下 > [美食DIY]珍珠丸子
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    • 字体大小：小中大 发表于：2012-03-30 10:10
    珍珠丸子
    主料：
    猪肉馅、鸡胸肉、糯米、香菇、马蹄、蛋清。

    调味:
    白胡椒、盐、淀粉、料酒、鸡粉、姜末、葱末、糖。<ul><li>1<br/>材料：猪肉馅、鸡胸肉、糯米、香菇、马蹄、蛋清
    调味:白胡椒、盐、淀粉、料酒、鸡粉、姜末、葱末、糖</li><li>2<br/>糯米提前浸泡一晚上，或者至少浸泡4小时，米粒充分吸收水分发胀后，沥干水分备用；猪肉、鸡胸肉、马蹄、香菇焯水剁碎，加调料顺一个方向搅拌上劲，腌制30分钟。</li><li>3<br/>手沾水，抓一小团肉两手滚圆，放入糯米中滚一圈沾上均匀的米。</li></ul><ul><li>4<br/>摆在切片的胡萝卜上，笼屉大火，水开后蒸15-20分钟即可。</li><li>5<br/>特点：营养丰富、香糯可口。</li><li>6<br/>特点：营养丰富、香糯可口、味鲜而不腻。</li></ul><ul></ul>
     
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