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   半岛家园：美食天下 > [美食DIY]奶香荷叶夹
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    • 字体大小：小中大 发表于：2012-03-25 09:44
    奶香荷叶夹
    原料：
    面粉 一碗
    酵母粉 半茶匙
    牛奶 半袋

    工具：
    一把干净梳子
    或者叉子，等有锯齿的<ul><li>1<br/>温牛奶融化酵母，加面粉揉成团，盖上湿布发酵到两倍大，有很多气孔。</li><li>2<br/>发酵好的面揉回原形，气泡完全揉干净为好。入上图分成等份（图我是拿以前饺子图，你要随机应变，喜欢大的荷叶夹子就用大的，喜欢小的就弄小点。）</li><li>3<br/>取一个面团，擀成功圆片，比饺子要厚一些。刷一层油或者拍一点面粉都可以，刷油更容易分开。</li></ul><ul><li>4<br/>对折，用食指和拇指捏出一个尾巴。</li><li>5<br/>用梳子先压三个主要的线。</li><li>6<br/>两个主线中间再压一个。不要压到最尾端，半截就好了。</li></ul><ul><li>7<br/>发酵半小时左右，用手调整一下，尾端再捏一捏，因为压线会变形，弧度那里再做圆滑点。大火烧开，上锅中火蒸20分钟即可。</li><li>8<br/>造型很可爱，也简单容易。送给孩子一个惊喜吧。</li></ul><h4>小贴士</h4>

    梳子或者叉子可以做很多花型，自己可以DIY，让普通的馒头也变得可爱起来....

     
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