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   半岛家园：美食天下 > [美食DIY]九层肉饼
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    • 字体大小：小中大 发表于：2012-03-03 11:41
    九层肉饼
    主料：
    面粉、水、猪肉、葱姜。

    调料：
    生抽、油、盐、味精、花椒大料粉。<ul><li>1<br/>面粉里加入温水，用筷子搅成雪花装。</li><li>2<br/>用手揉成面团后放置15分钟。</li><li>3<br/>把猪肉和葱姜剁成末。</li></ul><ul><li>4<br/>剁好的肉馅和葱姜末装入碗中，加入生抽，盐，味精，花椒大料粉，油搅拌均匀。</li><li>5<br/>静止好的面团擀成博饼后把肉馅均匀的涂抹在面饼上。</li><li>6<br/>肉铺好后用刀在面皮的上下各切两刀后从一端开始叠。</li></ul><ul><li>7<br/>上面的跌在中间。</li><li>8<br/>下面也同样往中间叠上去。</li><li>9<br/>把叠好的再往中间叠过去。</li></ul><ul><li>10<br/>另一面的也用同样的方式叠到中间最后把中间的上下叠好就可以了。</li><li>11<br/>叠好的饼要用手轻轻按压就可以了。</li><li>12<br/>锅里放油把做好的饼放进去，煎成两面金黄就可以了，大约10分钟饼就可以出锅了。</li></ul><ul></ul>
     
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