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   半岛家园：美食天下 > [美食DIY]干蕨菜焖肉
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    • 字体大小：小中大 发表于：2012-02-14 10:45
    干蕨菜焖肉
    主料：
    干蕨菜
    五花肉

    配料：
    姜
    新鲜蒜苗

    调料：
    老抽
    李锦记海鲜酱
    料酒
    盐
    鸡精<ul><li>1<br/>干蕨菜泡发24小时洗净切段。</li><li>2<br/>五花肉切片，姜切片。</li><li>3<br/>锅热倒入少量的油，放五花肉和姜片一起煸香。</li></ul><ul><li>4<br/>煸至两面金黄。</li><li>5<br/>倒入两勺李锦记海鲜酱。</li><li>6<br/>再放入1勺老抽，2勺料酒和肉一起炒匀上色。</li></ul><ul><li>7<br/>倒入蕨菜一起翻炒2分钟左右。</li><li>8<br/>再加适量的盐。</li><li>9<br/>加适量的水中小火焖煮（水约没过蕨菜三分之一处）。</li></ul><ul><li>10<br/>10分钟左右接盖，撒少量鸡精炒匀大火收汁，最后撒上蒜花即可。</li></ul>
     
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