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   半岛家园：美食天下 > [美食DIY]马来肉丁
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    • 字体大小：小中大 发表于：2012-02-05 11:48
    马来肉丁
    里脊肉半条
    青椒
    胡萝卜
    咖喱粉
    椰子汁
    萄萄酒
    盐
    糖
    高汤精<ul><li>1<br/>肉切成一至二厘米左右的丁备用。</li><li>2<br/>胡萝卜青椒各切成丁。</li><li>3<br/>锅中入油，烧热后爆炒肉丁。</li></ul><ul><li>4<br/>加入葫萝卜翻炒。</li><li>5<br/>加入咖喱粉炒香。</li><li>6<br/>加入高汤精、水、盐、糖、小火焖十分钟左右。</li></ul><ul><li>7<br/>当汤汁快收干时，加入椰子汁、红酒提鲜。</li><li>8<br/>当汤汁快要收尽时加入青椒丁翻匀增色即可出锅。</li></ul><h4>小贴士</h4>

    1、用椰浆来做更加美味。
    2、我做的是伪版的，其实，这菜应放香槟酒来提味，加些豌豆粒及红椒更为漂亮，我是用葫萝卜和青椒取代的。

     
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