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   半岛家园：美食天下 > [美食DIY]素鸡花生炖鸭
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    • 字体大小：小中大 发表于：2012-01-24 11:52
    素鸡花生炖鸭
    【材料】:
    素鸡1个
    鸭腿1只
    花生少许

    【辅料】：
    杭椒2个
    姜3片
    蒜3瓣

    【调料】:
    油2茶匙
    盐1茶匙
    胡椒少许
    白糖2茶匙
    八角2个<ul><li>1<br/>准备好食材。</li><li>2<br/>素鸡洗净、切厚片；鸭腿洗净、剁小块；花生洗净、去外皮；青红椒切小块；姜蒜切粒。</li><li>3<br/>素鸡入油锅煎一会，盛起备用。</li></ul><ul><li>4<br/>锅中余油，加白糖炒至起小泡。</li><li>5<br/>倒入鸭块翻炒上糖色，加入姜蒜，八角2个。</li><li>6<br/>倒入花生，加入适当的盐、胡椒，沿锅边加入适量凉水，煮开。</li></ul><ul><li>7<br/>盛入砂锅内，大火煮开，小火慢炖5分钟。</li><li>8<br/>再加入素鸡。</li><li>9<br/>大火煮开，再炖15分钟。</li></ul><ul><li>10<br/>加入青红椒，调好味，断生即可。</li></ul>
     
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