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   半岛家园：美食天下 > [美食DIY]经典的东北家常菜----地三鲜
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    • 字体大小：小中大 发表于：2012-01-11 11:11
    经典的东北家常菜----地三鲜
    茄子 一个
    土豆 一个
    青椒 两个
    调料：
    葱
    姜
    蒜
    酱油
    糖
    盐
    鸡精
    香油
    水
    淀粉<ul><li>1<br/>土豆去皮切块，炒锅到油放入土豆块。</li><li>2<br/>煎至金黄盛出备用。</li><li>3<br/>茄子洗净切块，放入油锅中。</li></ul><ul><li>4<br/>煎至金黄变软盛出备用。</li><li>5<br/>锅中少倒一点油爆香葱姜蒜。</li><li>6<br/>把土豆和茄子倒入。</li></ul><ul><li>7<br/>加入酱油，糖炒匀。</li><li>8<br/>加入青椒块翻炒，加一点盐，鸡精，香油，水淀粉炒匀关火。</li></ul><h4>小贴士</h4>

    炸土豆的油不用太多，炸好土豆放入茄子后油会全部被吸收，没关系火调成中小火，慢慢的茄子变软油就会出来了。

     
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