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   半岛家园：美食天下 > [美食DIY]大邱蒸排骨（韩式焖排骨）
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    • 字体大小：小中大 发表于：2012-01-07 12:02
    大邱蒸排骨（韩式焖排骨）
    猪肋排 1-2斤
    水晶梨 1-2个
    蒜 7-8瓣
    辣椒面 适量
    盐
    酱油 适量<ul><li>1<br/>排骨切成5厘米左右的小段。</li><li>2<br/>这是所有材料，酱油是纯纯送的揭阳特产哦。</li><li>3<br/>排骨飞水去杂质，然后用冷水冲洗干净。控干水。</li></ul><ul><li>4<br/>将蒜瓣和水晶梨用搅拌机打成泥。搅拌时可以加盐。</li><li>5<br/>将蒜梨泥及辣椒粉放入排骨中用手搅拌，使之入味。腌制大概20分钟。</li><li>6<br/>腌好排骨之后，我又放了个土豆，不过不建议大家放土豆，不然土豆把汤汁吸干了，排骨出锅就比较干了。</li></ul><ul><li>7<br/>跟大家介绍一下--韩国黄金不粘锅,真的不粘，哈哈！这是我在公司年终抽奖得到得哦！是一个三件套组合，以后会用它们给大家上更好的菜。</li><li>8<br/>排骨入锅，不加水，用梨的汁水来炖。小火慢炖30-40分钟，期间可翻两次。（用梨汁来腌肉会使肉有特别的果香味，而且特别容易熟，牛肉、猪肉都好。）</li><li>9<br/>排骨熟了就可以出锅了！味道很甜，又微辣，还有蒜的香味，大人小孩都适合。还是建议大家别放土豆哦！太干了。</li></ul><ul></ul>
     
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