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   半岛家园：美食天下 > [美食DIY]抹茶豆腐布丁
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    • 字体大小：小中大 发表于：2011-12-25 11:57
    抹茶豆腐布丁
    绢豆腐 300G
    抹茶粉 20G
    鱼胶粉 15G
    糖 50G
    牛奶 250ML
    动物淡奶油 150G
    冷水 80G<ul> <li>1
    所有材料。</li> <li>2
    把鱼胶粉用冷水提前泡软10分钟，然后隔热水溶化。</li> <li>3
    把豆腐和 抹茶粉放入搅拌机搅拌均匀备用。</li> </ul> <ul><li>4
    把牛奶，淡奶油 和糖倒入奶锅，用中火煮至锅边缘起泡。</li> <li>5
    ......</li> <li>6
    将打均匀的 豆腐和 2分之一的牛奶液混合搅拌均匀，再倒入剩下的 牛奶液混合均匀。</li> </ul> <ul><li>7
    隔热水溶化的鱼胶粉。</li> <li>8
    在混合液中加入鱼胶粉液搅拌均匀。</li> <li>9
    把 混合液过筛两遍入模具。</li> </ul> <ul><li>10
    .....</li> <li>11
    待凉后进冰箱冷藏 3-4小时。</li> </ul>
     
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