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   半岛家园：美食天下 > [美食DIY]紫薯火腿面包卷
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    • 字体大小：小中大 发表于：2011-12-18 11:02
    紫薯火腿面包卷
    高筋面粉 300克
    鸡蛋 一个
    糖 25克
    酵母 1小勺
    牛奶 180克
    盐 半小勺
    黄油 30克<ul> <li>1
    除黄油外所有材料揉成面团，加入黄油揉至光滑出薄膜，放入冰箱进行冷发酵至两倍大。</li> <li>2
    紫薯馅；紫薯、淡奶油、糖。</li> <li>3
    紫薯蒸熟压成泥，加入糖和淡奶油搅拌均匀。</li> </ul> <ul><li>4
    火腿肠切成碎粒。</li> <li>5
    拿出发酵好的面团排气醒至29分钟。</li> <li>6
    擀成片。。</li> </ul> <ul><li>7
    把面片上抹上紫薯馅。</li> <li>8
    撒上火腿粒。</li> <li>9
    卷成卷切成厚片。</li> </ul> <ul><li>10
    放入模具。</li> <li>11
    表面撒上火腿粒，进行最后发酵。</li> <li>12
    发酵至八分满，刷蛋液，撒上砂糖。</li> </ul> <ul><li>13
    烤箱180度，上下火20分钟。香喷喷的面包出炉啦。</li> </ul>
     
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