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   半岛家园：美食天下 > [美食DIY]飘香椰丝饼
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    • 字体大小：小中大 发表于：2011-11-17 11:24
    飘香椰丝饼
    椰丝 250克
    鸡蛋 2个
    奶粉 4大勺
    细砂糖 100克
    低筋面粉 200克
    黄油 160克<ul> <li>1
    把材料准备好，椰丝250克，鸡蛋2个，奶粉4大勺，细砂糖100克，低筋面粉200克，黄油160克。</li> <li>2
    黄油室温软化，打到有点发白，体积变大后加入白糖，打发均匀。</li> <li>3
    分三次加入鸡蛋液，每次都要搅打均匀后才能再加第二次，打发均匀后加入奶粉，继续搅打均匀，打发均匀后的蛋液会呈浓滑细腻状，因为我很懒，所以全程都是拜托电动。</li> </ul> <ul><li>4
    面粉过筛，加入打发均匀的蛋液黄油中，再加入200克椰丝。</li> <li>5
    搅拌均匀，均匀的面糊有点湿润，但不太粘，如果很粘手的话，可以适当加一点椰丝和面粉（如果喜欢口感酥脆，可以适当增加椰丝的用量，反之即加面粉）。</li> <li>6
    把面糊捏成一个个圆形的小饼，放进预热好的烤箱。</li> </ul> <ul><li>7
    18分钟左右，表面有点金黄，饼面有点开裂，就OK了。</li> <li>8
    开吃吧。</li> </ul>
     
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