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   半岛家园：美食天下 > [美食DIY]三色蒸蛋
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    • 字体大小：小中大 发表于：2011-11-13 11:51
    三色蒸蛋
    鸡蛋 2个
    咸鸭蛋 1个
    皮蛋 1个
    白醋 2滴（不放也可以）
    橄榄油 少许<ul><li>1<br/>准备材料。</li><li>2<br/>两个鸡蛋放在一碗中。</li><li>3<br/>然后打散。</li></ul><ul><li>4<br/>加2滴白醋。</li><li>5<br/>皮蛋 咸鸭蛋去壳。</li><li>6<br/>切成小块。</li></ul><ul><li>7<br/>放到蛋液中。</li><li>8<br/>保鲜盒底部刷上一层橄榄油。</li><li>9<br/>将7的做法倒入盒中。</li></ul><ul><li>10<br/>封上保鲜膜，用牙签叉上小洞。</li><li>11<br/>上锅蒸10-15分钟。</li><li>12<br/>取出后，可以倒扣出来。</li></ul><ul><li>13<br/>改刀切块即可。</li></ul><h4>小贴士</h4>

    1 这里不需要加调料，本身咸鸭蛋就是咸的，味道已经够了。



    2.在蒸之前要把盒子抹一层油，这样等蒸完就很好脱模，形状也漂亮。



    3.在蒸之前，要盖张保鲜膜然后再刺上小洞，也会使蛋蒸出来漂亮。

    4.鸡蛋咸鸭蛋皮蛋的比例是2：1：1 ，如果鸡蛋小了，就可以多加一个。

     
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