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  • 字体大小: 发表于:2011-11-13 11:09
    【老桃七厨房】泡椒炒肉丝
    泡椒
    肉丝
    生粉

    鸡精<ul><li>1<br/>准备泡椒,小半碗,没有切开,切开更辣哟。</li><li>2<br/>肉丝上场,加入生粉、盐,搅拌下。</li><li>3<br/>搅拌好了,加入生粉是为了让肉更嫩哟。</li></ul><ul><li>4<br/>上锅,倒入油。</li><li>5<br/>油热后,下肉。</li><li>6<br/>放过生粉的肉,要快速翻炒,以免粘锅哟。</li></ul><ul><li>7<br/>倒入泡椒,翻炒几下,不一会,辣味就出来啦。</li><li>8<br/>咳咳咳咳,辣死了,那味,出锅前加点鸡精。</li><li>9<br/>看看成品,哦也,完成。</li></ul><ul></ul><h4>小贴士</h4>

    泡椒炒菜,好开胃的,喜欢辣的朋友,别吃的太猛了,我昨晚一下吃了好多,胃有点难受的说,下面我们来说说“辣”

    怎么解辣呢?

    1.以甜制辣。最快及实时的解救方法是含一口砂糖,以甜制辣便可立即消解口腔的灼热火熨感。

    2.吃醋。吃辣时适量吃醋则绝对有助消除辣意,加少许酸醋于食物或汤内都可减低辣味,入口不见辛辣。

    3.酸奶或雪糕。吃辣后来一个雪糕或一杯酸奶,都能有效减辣。

    4.吃盐。把点盐在嘴里含一下,能快速解辣哦。


    PS

    1.切勿饮酒解辣!很多人以为吃辣时喝啤酒,可减低食物的辛辣,其实并不正确,酒精只会增强吸收辣素,喝冰冻的酸梅汤反而更有效。

    2.不能吃辣可不要勉强,嘴里辣一下没事,胃辣出问题那就麻烦了。

     
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