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   半岛家园：美食天下 > [美食DIY]葱烧带鱼
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    • 字体大小：小中大 发表于：2011-09-20 11:33
    葱烧带鱼
    带鱼 一条
    葱姜 各少许
    盐
    姜丝<ul> <li>1
    材料：带鱼一条，葱姜各少许。</li> <li>2
    把杀好的带鱼洗净，然后把鱼肚子的黑膜要弄干净,这样才不会有腥味.切成段，放点盐和姜丝腌15-30分钟。</li> <li>3
    把腌好的带鱼控干水分，拍点干面粉，等锅烧热后,拿两片姜擦下锅.再倒油.  把拍了粉的带鱼块放进锅里用小火把两面都煎黄后盛起。</li> </ul> <ul><li>4在另一空碗里放进酱油，少许盐，糖，料酒和一点点陈醋，加入半碗清水和少许生粉拌匀后备用。</li> <li>5锅里再倒些油,把姜片放锅里爆香.把上面的酱汁倒进烧开后， 把煎过的鱼放进锅里,倒少许料酒,用中火焖2-3分钟左右至汤汁浓稠。</li> <li>6
    起锅前放进葱段焖半分钟就可上碟了。</li> </ul> <ul></ul>
     
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