特点：面皮松软、内里酥脆、酱香浓郁、味美可口。 温馨提示： 1、绿豆面里放些面粉比较有韧性，而且不易碎，比率，三比一就行。 2、摊皮要均匀，用刮板一转就好，要用小火制作，火大容易糊。 3、酱料，自己可任意选择，只要喜欢吃就行，在家里做放些炸酱都行。
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绿豆面 70克
面粉 30克
大薄脆 1个
香葱 2棵
香菜 1克
花叶生菜 4片
鸡蛋 2枚
香辣酱 适量
熟黑芝麻 适量
清水 200ml<ul> <li>1
绿豆面70克、面粉30克、大薄脆1个、香葱2棵、香菜1克、花叶生菜4片、鸡蛋2枚、香辣酱适量、熟黑芝麻适量、清水200ml。</li> <li>2
把绿豆面和白面拌匀，用清水合成面糊。</li> <li>3
平底煎锅烧热，舀入面浆摊平。</li> </ul> <ul><li>4
磕里一个鸡蛋，用刮板捣匀刮平。</li> <li>5
撒上香葱和熟黑芝麻。</li> <li>6
把煎饼翻面。</li> </ul> <ul><li>7
用刷子刷上香辣酱，多少可根据自己口味来掌握。</li> <li>8
在上面撒上香菜。</li> <li>9
再放上薄脆和生菜，卷起来就OK。下一步就可以开吃啦。</li> </ul> <ul></ul> <h4>小贴士</h4>
特点：面皮松软、内里酥脆、酱香浓郁、味美可口。
温馨提示：
1、绿豆面里放些面粉比较有韧性，而且不易碎，比率，三比一就行。
2、摊皮要均匀，用刮板一转就好，要用小火制作，火大容易糊。
3、酱料，自己可任意选择，只要喜欢吃就行，在家里做放些炸酱都行。
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