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   半岛家园：美食天下 > [美食DIY]双色饺子
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    • 字体大小：小中大 发表于：2011-08-30 10:18
    双色饺子
    面粉 250克
    盐 适量
    白菜叶子 四片
    肥瘦肉 四两
    大葱 一棵
    姜 一小块
    油 适量
    老抽 少许
    紫甘蓝叶子 两片<ul> <li>1
    白菜叶子和大葱切碎，我这里面有昨天剩下的甘蓝碎叶，只有一点点。用盐腌渍一会，腌出的水分倒掉，不用特意挤水的。</li> <li>2
    肥瘦肉切丁，姜块榨汁，至于榨汁的方法，嘿嘿，可以有很多~，姜汁和老抽腌肉丁十五到二十分钟。</li> <li>3
    把1和2合起来朝一个方向使劲搅拌，过程中加油，味精，因为白菜已经加盐腌水了，所以放盐要斟酌。</li> </ul> <ul><li>4
    甘蓝面的做法参见紫甘蓝打卤面，和好的面团如图，白色的饺子呢，就是平常我们和的饺子面团啦，揪成一个个均匀的剂子，擀薄。</li> <li>5
    包好的饺子啊，满手都是面，没法拿相机了，所以包的过程省略，嘻。中间那个是我家宝贝的大作，厉害吧！</li> <li>6
    煮的过程也很漂亮，是不是？</li> </ul> <ul><li>7
    最后上盘喽，嘻嘻，刚吃完的！！</li> </ul>
     
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