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   半岛家园：美食天下 > [美食DIY]水晶滑肉
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    • 字体大小：小中大 发表于：2011-04-19 00:59
    水晶滑肉
    主料：
    上乘五花肉 200克
    红苕粉 200克
    小葱、红椒。

    配料：
    盐、白糖、味精、鸡精、胡椒粉、花椒粉、姜、 蒜、十三香、香油、酱油 各适量<ul> <li>1把五花肉切成大小一致的薄片放入碗中，加入适量盐、白糖、味精、鸡精、胡椒粉、花椒粉、十三香、适量酱油、还有剁碎的姜、蒜及少量香油，充分和肉调匀备用。</li> <li>2再取个空碗，倒入干的红苕粉，把调好的肉一片一片厚厚沾满红苕粉，上下面都一样，然后把它们依次摆放在盘中，放入蒸锅中，大伙蒸1个小时左右，就可取出撒上小葱花及红椒粒。</li> </ul> <h4>小贴士</h4>

    请随时注意锅内的水是否烧干，因为大火蒸时很容易一不注意把锅烧干，请及时补足）

     
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