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   半岛家园：美食天下 > [美食DIY]干锅鸡腿
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    • 字体大小：小中大 发表于：2012-03-27 10:38
    干锅鸡腿
    材料：
    鸡腿
    炸豆腐
    火腿
    香菇

    调料：
    蒜苗
    姜
    油
    盐
    甜面酱
    酱油
    料酒<ul><li>1<br/>材料：鸡腿。</li><li>2<br/>炸豆腐，火腿，香菇，蒜苗。</li><li>3<br/>鸡腿砍小块，用盐、酱油、料酒腌制好。</li></ul><ul><li>4<br/>炸豆腐切三角形；香菇对半切；火腿切长段。</li><li>5<br/>蒜苗切段。</li><li>6<br/>锅里放油，爆香姜片。</li></ul><ul><li>7<br/>将鸡腿肉倒进去，不要急着翻。</li><li>8<br/>慢慢煎到肉金黄了，再翻一面，继续煎。 煎到两面都金黄。</li><li>9<br/>把肉拨到旁边，把香菇倒进锅里的余油里翻炒。</li></ul><ul><li>10<br/>再把炸豆腐倒入和香菇鸡腿肉一起翻炒。</li><li>11<br/>放入甜面酱，酱油，加一大碗水盖上盖子焖。</li><li>12<br/>焖到汤汁收至一小半时把火腿和一半蒜苗放入翻炒一下。</li></ul><ul><li>13<br/>干锅里铺上剩余蒜苗。</li><li>14<br/>将炒锅里的鸡腿等材料一起倒入干锅里烧开即可。</li></ul>
     
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