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   半岛家园：美食天下 > [美食DIY]豆腐苦瓜盅
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    • 字体大小：小中大 发表于：2012-03-25 09:58
    豆腐苦瓜盅
    苦瓜 一根
    北豆腐 一盒
    鱼泉榨菜 一包<ul><li>1<br/>苦瓜洗净，切去两头，然后切成小段。</li><li>2<br/>用小勺挖出苦瓜心和籽。</li><li>3<br/>A、用小勺尖在两面挖出痕迹。</li></ul><ul><li>4<br/>B、用食指轻轻一顶，苦瓜籽就出来了。</li><li>5<br/>全部弄好放在盘里备用。</li><li>6<br/>锅中烧开水，放入盐及一滴油，苦瓜用开水焯过后，放入冰水浸泡备用。</li></ul><ul><li>7<br/>根据个人及家人口味，取鱼泉榨菜适量切碎。</li><li>8<br/>北豆腐取1/4盒，用勺碾碎或用手抓碎。</li><li>9<br/>将榨菜碎与豆腐拌匀。</li></ul><ul><li>10<br/>苦瓜沥干水份，将拌好的豆腐用小勺装入苦瓜中，装盘即可。</li></ul><h4>小贴士</h4>

    1、拌豆腐的材料及口味你可以完全依照自己喜好，上述做法咸鲜清淡，保持原味；
    2、苦瓜切段时可根据喜好切平面或是斜面；
    ……
    还有自己去发明吧~呵呵~

     
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