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   半岛家园：美食天下 > [美食DIY]香辣猪蹄
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    • 字体大小：小中大 发表于：2012-02-28 09:59
    香辣猪蹄
    猪蹄
    干辣椒
    花椒
    老姜
    蒜
    大料 一颗
    老抽
    陈醋<ul><li>1猪蹄洗净，老姜、大蒜切片。</li><li>2<br/>锅中烧水加入一些葱和姜片，倒入少许的料酒，水开后放入猪蹄飞水，再次开锅后，捞出，冲洗掉浮沫。</li><li>3锅中放少许油，放入干辣椒、花椒、大料、老姜、大蒜炒香。油要少放哦，以免猪蹄太油腻。</li></ul><ul><li>4放入猪蹄继续翻炒。</li><li>5<br/>放入老抽、陈醋和适量盐调色调味。</li><li>6<br/>添水，没过猪蹄。</li></ul><ul><li>7大火烧开后转小火慢炖至猪蹄熟烂。</li><li>8大火收汁。</li></ul>
     
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