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   半岛家园：美食天下 > [美食DIY]尖椒炒肥肠
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    • 字体大小：小中大 发表于：2012-01-04 11:48
    尖椒炒肥肠
    肥肠 400克
    干辣椒 几个
    青尖椒 2个
    木耳 几朵
    花椒 10克
    葱花
    蒜末
    姜丝
    料酒 一汤匙
    生抽 一汤勺
    糖 1小匙
    蚝油 一汤勺
    醋、盐、味精 适量<ul> <li>1
    将肥肠清洗干净，（我买的半成品）切段，放水中加醋、盐反复搓洗干净。尖椒切成节、姜切丝、蒜切末，葱切成葱花，泡发的木耳去蒂撕开备用。</li> <li>2
    锅中放油，炸香花椒捞出。</li> <li>3
    放入大肠，煎至出现微微的虎皮花纹，这时候内部的油基本耗出。</li> </ul> <ul><li>4
    放入葱花，蒜末、姜丝翻炒均匀调入料酒。</li> <li>5
    放入红椒，青椒，木耳略炒。</li> <li>6
    调入盐，白糖，蚝油，生抽，味精翻炒均匀即可出锅。</li> </ul> <ul></ul>
     
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