甜辣酱什锦炒面_美食天下_半岛家园

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字体大小：小中大发表于：2011-12-27 10:24

甜辣酱什锦炒面

主料：
鲜面条半斤（两人量）
生菜一颗
烤肠一根
黄瓜半根
黄豆芽一把
青椒一个

调料：
耗油一汤匙
甜辣酱两汤匙
老抽、香醋、香油少许<ul><li>1

<br/>所有食材。</li><li>2

<br/>面条煮7分熟。</li><li>3

<br/>过凉水。</li></ul><ul><li>4

<br/>炒锅倒香油，姜汁炒香。</li><li>5

<br/>加入甜辣酱，耗油炒香，再加入黄瓜丝，青椒丝，烤肠，豆芽翻炒。</li><li>6

<br/>加一些老抽上色，倒入面条生菜翻炒均匀，加一些香醋出锅。</li></ul><ul></ul><h4>小贴士</h4>

加了甜辣酱，耗油很鲜，不需再加调味品。

面条最好是粗一些的鲜面或拉面，挂面炒出味道差一些。

加一些醋既可调味又可解除炒面的一点油腻，让炒面更爽口。

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