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   半岛家园：美食天下 > [美食DIY]花样蛋挞
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    • 字体大小：小中大 发表于：2011-12-22 09:19
    花样蛋挞
    牛奶
    水
    全能面粉
    猪油
    蛋
    糖
    香精
    柠檬汁<ul><li>1<br/>将水和面粉搓成面团，用布盖住面，注意，水面团应该大于油面团；猪油加温，加水，搓成面团；将水面团擀开，面上铺上油面团，油面团很难擀成块，可以均匀地涂上水面团就可以。</li><li>2<br/>跟着象叠被子那样覆盖，擀开。</li><li>3<br/>再覆盖，再擀开。</li></ul><ul><li>4<br/>再覆盖三次应该够了。</li><li>5<br/>将面团擀开，再用模子压出形状。</li><li>6<br/>用手再窝一窝面皮。</li></ul><ul><li>7<br/>如果用陶瓷模的的，就用剪刀剪好边。</li><li>8<br/>偶搞了个心形的，就用曲奇模压出来，去掉中间，每块皮之间用水粘一粘，这样，蛋液就不会流出来。</li><li>9<br/>将的有的面坯带着模子放入冰箱冷冻一个小时左右，预热烤箱300--325F，注入蛋液，放入烤箱焙20--30分钟左右，要开着箱灯，时刻注意里面情况。</li></ul><ul></ul>
     
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