1、因核桃含有较多脂肪，所以不要一次吃得太多，否则会影响消化； 2、上火、腹泻的人不宜吃。一般来说，每天服用核桃仁的量，应在40克左右，大约相当于四五个核桃。吃核桃时，应该适当减少其它脂肪摄入，以避免热量摄入过高； 3、有的人喜欢将核桃仁表面的褐色薄皮剥掉，这样会损失掉一部分营养，所以不要剥掉这层薄皮。
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油 适量
冰糖
芝麻 少许<ul> <li>1
核桃仁用水冲洗一下。</li> <li>2
用开水淖水（用锅铲来回翻几下），沥干。</li> <li>3
少许水，冰糖用中小火熬糖（注意火候）。</li> </ul> <ul><li>4
糖熬好后倒入沥干的桃仁不停的翻炒， 让每颗桃仁都均匀的上糖。</li> <li>5
下油锅炸。</li> <li>6
炸好的桃仁撒些芝麻拌均匀。</li> </ul> <ul><li>7
尝尝又香又脆的桃仁。</li> </ul> <h4>小贴士</h4>
1、因核桃含有较多脂肪，所以不要一次吃得太多，否则会影响消化；
2、上火、腹泻的人不宜吃。一般来说，每天服用核桃仁的量，应在40克左右，大约相当于四五个核桃。吃核桃时，应该适当减少其它脂肪摄入，以避免热量摄入过高；
3、有的人喜欢将核桃仁表面的褐色薄皮剥掉，这样会损失掉一部分营养，所以不要剥掉这层薄皮。
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