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   半岛家园：美食天下 > [美食DIY]金鱼蒸饺
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    • 字体大小：小中大 发表于：2011-12-18 10:28
    金鱼蒸饺
    主料：
    黄瓜、鲜虾、鸡蛋、面粉、胡萝卜汁、豌豆。

    调味：
    适量盐、食用油。<ul> <li>1
    材料：黄瓜、鲜虾、鸡蛋、面粉、胡萝卜汁、豌豆

    调味：适量盐、食用油</li> <li>2
    胡萝卜汁放入小锅中煮至沸腾，趁热倒入饺子粉中搅拌成絮状，稍晾凉些后，揉成面团。</li> <li>3
    将黄瓜擦丝剁碎挤去水份；鲜虾去皮去虾线剁碎；鸡蛋打撒炒熟备用。</li> </ul> <ul><li>4
    虾泥、黄瓜、鸡蛋猪混合，加盐、少许食用油顺一个方向搅拌至上劲。</li> <li>5
    揉好的胡萝卜面团，分剂擀成饺子皮。</li> <li>6
    放上一些馅，饺子皮对折，中间捏紧，两头不要捏。</li> </ul> <ul><li>7
    将一头的皮向上捏起，作成鱼尾状，另一头的饺子皮从中间部分向后捏，形成两个孔。</li> <li>8
    将豌豆轻轻放入小孔作鱼眼睛。</li> <li>9
    将胡萝卜切片垫在蒸饺下，放入蒸锅蒸约10分钟即可。</li> </ul> <ul><li>10
    特点：口味鲜美先、咸鲜适中、老少皆宜。</li> </ul>
     
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