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   半岛家园：美食天下 > [美食DIY]花旗参虫草花乌鸡汤
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    • 字体大小：小中大 发表于：2011-12-10 10:18
    花旗参虫草花乌鸡汤
    乌骨鸡 1个
    红枣 5-6颗
    枸杞 1把
    桂圆 十来粒
    花旗参 2汤匙
    虫草花约 10克
    淮山 5-6片<ul><li>1<br/>1. 乌骨鸡去头和屁股，剥去鸡皮，剁大块。（我怕油，通常把皮剥掉，不剥也没关系，视乎个人的喜好）。</li><li>2<br/>2. 虫草花用水泡一下，洗干净。</li><li>3<br/>3. 花旗参和淮山也洗干净，用水泡软，泡的水留用。</li></ul><ul><li>4<br/>4. 枸杞和桂圆洗干净。</li><li>5<br/>红枣洗干净，去核。（红枣核燥热）</li><li>6<br/>把所有材料放入炖盅，注入开水。</li></ul><ul><li>7<br/>大锅预先把水烧开(水量到炖盅一半即可)，把炖盅放入，中火炖30分钟转小火继续炖3个小时即可。此汤味甘甜的，不需要放盐了。</li><li>8<br/>香甜补气，特别适合经常熬夜和对着电脑的人士。</li></ul>
     
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