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   半岛家园：美食天下 > [美食DIY]甜豆角小炒
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    • 字体大小：小中大 发表于：2011-11-23 10:11
    甜豆角小炒
    甜豆角 一盘
    鲜百合 一头
    广式腊肠 4小段
    葱、姜、蒜 适量
    生抽 2汤匙
    鸡精 1茶匙<ul><li>1<br/>腊肠切片，葱切段、姜切丝、蒜切片备用。</li><li>2<br/>甜豆角摘好，去掉两侧的筋，甜豆角用开水焯一下，变色后捞出过凉水。</li><li>3<br/>百合洗净，掰成片备用。</li></ul><ul><li>4<br/>炒勺加少许油，放入葱姜爆香，然后倒入甜豆角翻炒几下</li><li>5<br/>放入腊肠继续炒片刻。</li><li>6<br/>然后放入百合，加少许盐、生抽、点少许水翻炒几下。</li></ul><ul><li>7<br/>最后加入蒜片鸡精出锅。</li></ul><h4>小贴士</h4>

    这菜的关键是快炒，保持青菜的脆感。

     
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