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   半岛家园：美食天下 > [美食DIY]咖喱松花鸡腿
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    • 字体大小：小中大 发表于：2011-10-25 09:18
    咖喱松花鸡腿
    鸡腿 2只
    松花蛋 2只
    姜 半块
    料酒、咖喱粉、黑胡椒、孜然。<ul><li>1<br/>材料：鸡腿2只，松花蛋2只，姜半块，料酒，咖喱粉，黑胡椒，孜然。</li><li>2<br/>鸡腿去骨，保持原型。（去骨的方法很多，本人比较喜欢用刀，想着疱丁解牛的样子，也可以用剪子）。</li><li>3<br/>黑胡椒，孜然，姜打成末，也可以直接去超市买粉，加入咖喱粉及料酒，少许盐调成腌汁。</li></ul><ul><li>4<br/>用刀背按顺序轻拍鸡腿，所谓的按摩，将鸡腿放入腌汁中腌半小时-一小时。</li><li>5<br/>腌好后的鸡腿，去掉表面的姜末胡椒末等，在中间夹上切好的松花蛋。</li><li>6<br/>用保鲜膜卷好，外加锡纸固定，隔水蒸20分钟。蒸熟后取出晾凉后，切片。</li></ul><ul><li>7<br/>咖喱味松花鸡腿。</li></ul>
     
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