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   半岛家园：美食天下 > [美食DIY]油焖笋
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    • 字体大小：小中大 发表于：2011-10-22 10:40
    油焖笋
    主料：
    鲜竹笋 750克

    辅料：
    酱油、食用油、盐、糖、鸡精。<ul><li>1<br/>选鲜嫩竹笋。</li><li>2<br/>竹笋剥去外壳，削去老根，洗净，切滚刀块备用。</li><li>3<br/>铁锅加油烧热后放入竹笋块翻炒片刻再加入酱油继续翻炒。</li></ul><ul><li>4<br/>加水没过竹笋块大火烧开，然后改中火煮10分钟。</li><li>5<br/>加入盐、糖再煮5分钟，加鸡精起锅。</li></ul><h4>小贴士</h4>

    1、笋块下油锅后不要炒太长时间，以免炒老。

    2、煮的时间长一些可以去除竹笋特有的辣味。

     
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