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   半岛家园：美食天下 > [美食DIY]豆角木耳鸡丝
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    • 字体大小：小中大 发表于：2011-08-15 12:22
    豆角木耳鸡丝
    【材料】：
    豆角150克
    鸡肉100克

    【辅料】：
    黑木耳少许
    杭椒3个
    姜小块
    蒜2瓣

    【调料】:
    油2茶匙
    盐少许
    胡椒少许
    郫县豆瓣1茶匙<ul> <li>1
    豆角洗净、撕去老筋、切丝；黑木耳撕小块；杭椒、姜蒜切小粒。</li> <li>2
    鸡肉切丝，用盐、淀粉拌好备用。</li> <li>3
    豆角入开水中，焯至八分熟。</li> </ul> <ul><li>4
    锅中油烧热，滑散鸡丝，盛起备用。</li> <li>5
    余油爆香姜蒜，下豆角丝翻炒。</li> <li>6
    倒入黑木耳，翻炒均匀。</li> </ul> <ul><li>7
    加入杭椒，加盐、胡椒炒匀。</li> <li>8
    倒入滑好的鸡丝，炒匀；加入郫县豆瓣，翻炒均匀；调好味，即可关火盛起。</li> </ul>
     
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