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   半岛家园：美食天下 > [美食DIY]柚子茶
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    • 字体大小：小中大 发表于：2011-05-11 21:34
    柚子茶
    柚子
    蜂蜜
    冰糖
    盐<ul> <li>1
    柚子皮我用削皮器直接削下来，这样弄起来比较方便，懒人的方法。</li> <li>2
    削好的皮切丝，要细不用很长，用盐水浸泡，时间可以长一点，我泡一个小时。</li> <li>3
    浸泡好的丝，放在锅里煮至稍变色去苦味。</li> </ul> <ul><li>4
    在煮的时候把柚子肉剥好，我用了半个柚子，不过可以用一个。</li> <li>5
    干净的锅里放入柚子肉，柚子皮丝和冰糖搅拌，柚子肉会出水，中途无需加水，大火十分钟左右，转中火熬至变色，浓稠。</li> <li>6
    放置温良加蜂蜜（小罐）一罐或稍少，放置冰箱冷藏，两天后和用温水冲泡。</li> </ul> <ul></ul> <h4>小贴士</h4>

    1.柚子皮丝过水后切小块
    2.蜂蜜本身的味道要淡，不能盖过柚子香
    3.为了更好的入味，可冷藏一星期后饮用
    4.如果像我一样没有专门的容器可以把用过的果酱罐拿来用，用之前先在锅中用沸水煮过

     
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