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   半岛家园：美食天下 > [美食DIY]姐也做月饼了 少油少糖香喷喷！！！
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    • 字体大小：小中大 发表于：2012-09-24 22:52
    姐也做月饼了 少油少糖香喷喷！！！
    近来流行做月饼，姐姐我按照各位大虾们的方法也制做出了有姐特色的月饼！！
     
     
    首先，做饼皮，按大虾们的方法，面粉和糖浆和碱水和油的比例是100克：75克：1克：30克，但很做过两次面皮，我很快发现，不如想像中好，于是调了一下，150克：80克：1克：40克，这样的面皮很好造型，而且一天就回了油．不过实践是最好的老师，做过几次就明白了．

    再炒莲蓉，泡了一天的莲子用高压锅一搞就溶了，我懒得过滤了，直接炒，放一点点油得了，我怕油多不健康．





    做好了刷第一次蛋黄水．．． 这是姐的第二个馅，真正的红豆心，正准备压扁它！！！我当日本鬼子那样苦大仇深地压它！





    终于出炉了！ 



    我承认没有外面卖的那么好看，但是真的是既健康又香喷喷啊！！


     
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    发表于：2012-09-25 09:15
    好似色泽都唔错，同出边D有得比，唔知味道如何呢？楼主送个来试试呀～

    乐在网络，途我自在。
    发表于：2012-09-25 10:34
    才女呀，自给自足，丰衣足食，比外头买的实在

    您的热心是对我们最大的关注！您的关注是对我们最大的支持！您的支持将是我们最大的欣慰！！真诚欢迎加入情暖湛江志愿者服务队！！
    发表于：2012-09-25 15:24

    好想吃哦，外面买的月饼太甜了。这个好，值得学学


    此色非彼色。非也非也
    发表于：2012-09-25 23:27
    挺不错的！`最重要的是自己做的，吃着放心。

    简单……平凡……快乐……！
    发表于：2012-09-26 16:38
    这个好，得找人学习，做来给我吃。。

    每一步都精彩！
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