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   半岛家园：美食天下 > [美食DIY]云南小瓜炒酱肉
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    • 字体大小：小中大 发表于：2012-06-27 07:44
    云南小瓜炒酱肉
    主料：
    云南小瓜（西葫芦） 2条（约400克）
    水发木耳 150克
    猪肉 300克

    调料：
    大酱 2茶匙
    甜面酱 1茶匙
    料酒 1茶匙
    白糖 半茶匙
    鸡粉 半茶匙<ul><li>1<br/>云南小瓜去皮洗净切片。</li><li>2<br/>猪肉切好，用料酒、白糖码味10分钟。</li><li>3木耳浸泡发开，切好。（忘记拍照了，汗！）</li></ul><ul><li>4<br/>用一小碗，倒入大酱、甜面酱、鸡粉等，拌匀。</li><li>5<br/>座锅放些油，倒入猪肉炒至变色，盛起。</li><li>6<br/>再放些油，炒熟小瓜，装盘。（小瓜不用炒太久，久了就太软没有口感了）</li></ul><ul><li>7<br/>再放油，倒入调好的酱料，翻炒一下。</li><li>8<br/>放入刚才炒好的猪肉，加入木耳，划散拌匀，炒2分钟。</li><li>9<br/>把酱肉木耳放到小瓜上，用筷子拌匀即可。</li></ul><ul></ul>
     
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