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   半岛家园：美食天下 > [美食DIY]时蔬烤肉
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    • 字体大小：小中大 发表于：2012-06-26 07:49
    时蔬烤肉
    瘦肉 250G
    鸡腿 2个        
    红椒 1/4个
    黄椒 1/4个
    洋葱 1/4个
    花椰菜 4片
    胡萝卜 半根
    芹菜 1根
    土豆 1个
    蒜 3个
    酱油 10ML
    油膏 10ML
    料酒 10ML
    辣椒酱 10ML
    BBQ酱 10ML
    烧烤酱 10ML
    蒜粒 10G<ul><li>1<br/>准备材料：红椒，黄椒，洋葱，花椰菜，胡萝卜，芹菜，土豆，蒜。</li><li>2<br/>土豆切块，黄椒，红椒，洋葱，胡萝卜，芹菜，通通都切片，花椰菜撕碎，蒜去壳。</li><li>3<br/>鸡腿2个，瘦肉250G。</li></ul><ul><li>4<br/>瘦肉飞水。</li><li>5<br/>调配酱汁：酱油10ML，油膏10ML，烧烤酱10ML，辣椒酱5ML，BBQ酱10ML，黑胡椒5G，花椒油5ML，蒜粒5G，料酒10ML。按比例配好的酱汁。</li><li>6<br/>将鸡腿去骨切块和飞水的瘦肉洋葱一同腌制。</li></ul><ul><li>7<br/>时蔬酱汁：黑胡椒5G，辣椒酱5ML，蒜粒5ML，料酒10ML。</li><li>8<br/>将时蔬与酱汁搅拌均匀，腌制20分钟。</li><li>9<br/>在烤盘底部涂上一层牛油。铺上花椰菜。</li></ul><ul><li>10<br/>再把腌制好的时蔬放到花椰菜上面，进烤炉烤20分钟。</li><li>11<br/>烤好时蔬后，再铺上腌制好的肉，并在表面刷一层蜂蜜。进烤箱烤15分钟即可。</li></ul><h4>小贴士</h4>

    腌制时蔬是为了逼出蔬菜里面的水分，这样烤出来才够香。

     
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