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   半岛家园：美食天下 > [美食DIY]夏日凉拌菜
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    • 字体大小：小中大 发表于：2012-06-25 07:47
    夏日凉拌菜
    小米椒
    青辣椒
    虾、芦笋
    涪陵榨菜
    莴笋、火腿肠
    盐、耗油
    辣椒油
    香油、调和油<ul> <li>1
    莴笋丝用盐码味，火腿肠切粒，青辣椒，小米椒，榨菜切成碎末，芦笋切段在沸水中焯熟，虾在沸水中焯熟并去壳。</li> <li>2
    莴笋丝用手挤出码出的水分，放入心形盘压实，并倒扣在圆盘内。</li> <li>3
    去壳的虾仁和芦笋尖铺在莴笋丝的外缘摆盘。</li> </ul> <ul> <li>4
    将剁碎的双椒，火腿粒，榨菜放碗里，过少量滚油拌匀。碗里再加入少量盐，耗油，辣椒油，香油拌匀。</li> <li>5
    将碗里的双椒佐料淋在菜品上即可。</li> </ul>
     
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