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   半岛家园：美食天下 > [美食DIY]鸭脚、鸡爪煲
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    • 字体大小：小中大 发表于：2012-06-22 10:24
    鸭脚、鸡爪煲
    鸭脚     10只
    鸡爪      5只
    鸡蛋      2只
    香菇      5朵（事先用水浸好）
    紫苏     20克
    姜丝     15克
    蒜茸     10克
    生抽     30克
    蚝油     20克
    腌柠檬   1/4只<ul><li>1鸭脚、鸡爪去爪尖后放入烧开的水内浸一会，然后捞起冲几次凉水（这是为了去腥味）</li><li>2<br/>锅内烧热油，放入蒜茸、姜丝、紫苏炒香。</li><li>3<br/>放入鸭脚、鸡爪、腌柠檬、蚝油、生抽炒香。</li></ul><ul><li>4<br/>放入香菇和浸香菇的水一起烧开。</li><li>5<br/>把烧开了的菜移到沙煲内，上面放两只鸡蛋。</li><li>6<br/>盖上盖，烧开后，转小火焖四十分钟。</li></ul><ul><li>7<br/>这就是成品，我放到盘里了。好晾凉拿上我房间。可以一边玩电脑一边吃</li></ul><h4>小贴士</h4>

    鸭脚和鸡爪先用盐搓下，用水冲干净后再放入开水内浸。这样腥味会去掉

     
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