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   半岛家园：美食天下 > [美食DIY]清炖鸡腿（超级简单易学）
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    • 字体大小：小中大 发表于：2012-06-21 07:45
    清炖鸡腿（超级简单易学）
    鸡大腿 1个（也可以换成任何一个鸡的部位）
    葱段 2-3节
    姜片 2-3片
    花椒 5-6颗
    八角 1-2颗
    香叶 1-2片
    黄芪 3-4片（也可不放，都说炖鸡时候放些黄芪好，好像依稀这么记的，正好家里也有些，所以放了点儿）<ul><li>1<br/>1.鸡大腿1个（也可以换成任何一个鸡的部位）</li><li>2<br/>2.葱段2-3节
    3.姜片2-3片</li><li>3<br/>4.花椒5-6颗
    5.八角1-2颗
    6.香叶1-2片
    7.黄芪3-4片（也可不放，都说炖鸡时候放些黄芪好，好像依稀这么记的，正好家里也有些，所以放了点儿）
    晕~~忘记拍黄芪的图片了，我都放在我炖鸡的料盒里面了……</li></ul><ul><li>4<br/>鸡腿可以翻过来划几刀，便于入味。</li><li>5<br/>将3放入我的调料盒里（没有的话也可以把调料包在纱布里，拿线把口系上，本人实在不喜欢在无意间吃到花椒或者丁香等大料的颗粒，实在不爽~）
    接半锅凉水，盖上锅盖！上火开煮20分钟足以~~鸡肉都已经相当烂了~脱骨~！儿子非常喜欢吃，哈</li><li>6<br/>哇~我又找到黄芪的图了，哎~真是迷三道四啊……</li></ul><ul><li>7<br/>煮好了……</li><li>8<br/>汤，我忘记单独盛出来了，放点儿香菜，挺美味的。
    可以单独喝，可以炒菜的时候当高汤使用，可以直接拿来煮面条……</li><li>9<br/>鸡腿捞出来晾凉，可以剔骨，自己调点儿酱汁，淋在上边，就成了山寨版的口水鸡？？？哈哈</li></ul><ul></ul><h4>小贴士</h4>

    注意：
       我为了首次拍图好看，我传的葱姜和香料的分量多了点儿，同志们可以适当减少……

     
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