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   半岛家园：美食天下 > [美食DIY]苦瓜焖鱼头
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    • 字体大小：小中大 发表于：2012-06-02 10:44
    苦瓜焖鱼头
    材料:
    苦瓜 两个
    香菜 两棵
    葱 四五根
    大鱼头 半个
    鸡蛋 一个
    姜片
    蒜子 适量

    调味:
    蚝油 两汤匙
    生粉 半汤匙
    盐 小许<ul><li>1<br/>备好材料。</li><li>2<br/>苦瓜滚刀切法,只要青色部分。</li><li>3<br/>用盐淹一下,手抓挤出苦瓜水,再清洗干净,待用。</li></ul><ul><li>4<br/>葱切段,鱼头先用一个鸡蛋生粉淹过。</li><li>5<br/>锅烧热放油煸香姜蒜~~再放鱼头姜得两面金黄,之后才放大半碗水下去煮。</li><li>6<br/>先放葱白,焖出香味。</li></ul><ul><li>7<br/>等鱼头差不多熟就放下苦瓜。</li><li>8<br/>再下蚝油调味。</li><li>9<br/>最后等苦瓜也熟了,撒上香菜跟葱段再盖盖焖一焖就OK！</li></ul><ul></ul>
     
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