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   半岛家园：美食天下 > [美食DIY]【总决赛】招财进宝——火山烈焰虾
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    • 字体大小：小中大 发表于：2012-05-27 09:57
    【总决赛】招财进宝——火山烈焰虾
    海虾 适量
    山药 750克
    青椒 少许
    红椒 少许
    豌豆 适量
    番茄酱 适量
    黄油 适量<ul><li>1<br/>制作此菜的材料。</li><li>2<br/>青虾洗净，然后在第一节和第二节之间的位置挑出虾线。</li><li>3<br/>剥去虾壳和虾脑，虾尾留着。</li></ul><ul><li>4<br/>把山药洗净，用塑料刀或木质板（以免山药发生氧化变黑）轻轻划段，然后用手掰开即可。</li><li>5<br/>分好段的山药入蒸锅蒸制。</li><li>6<br/>蒸熟的山药去皮捣成山药泥。</li></ul><ul><li>7<br/>往山药泥里加入适量的精盐。</li><li>8<br/>再往山药泥里加入适量的青豆。</li><li>9<br/>再往山药泥里加入适量的橄榄油。</li></ul><ul><li>10<br/>再加入适量的白胡椒粉拌匀。</li><li>11<br/>戴上一次性手套，然后把山药泥整成山的形状备用。</li><li>12<br/>在盘子的周围用番茄酱装饰一下。</li></ul><ul><li>13<br/>把青红椒切粒备用。</li><li>14<br/>大蒜剁成蒜泥备用。</li><li>15<br/>冷锅凉油（少许的底油）加热到适合温度调小火候。</li></ul><ul><li>16<br/>放入黄油炒溶化。</li><li>17<br/>放入蒜泥炒香。</li><li>18<br/>放入青虾翻炒均匀。</li></ul><ul><li>19<br/>加入适量的精盐翻炒均匀。</li><li>20<br/>加入适量的番茄酱翻炒。</li><li>21<br/>把番茄酱翻炒均匀。</li></ul><ul><li>22<br/>最后把虾摆到火山口的位置，加上炒好的酱即可。</li></ul>
     
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