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   半岛家园：美食天下 > [美食DIY]萝卜干烧肉
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    • 字体大小：小中大 发表于：2012-05-24 10:31
    萝卜干烧肉
    主料：
    新鲜五花肉 500克
    萝卜干 100克

    配料：
    蒜、红辣椒干。

    调料：
    老抽、米酒娘、油盐。<ul><li>1<br/>新鲜五花肉500克。</li><li>2<br/>萝卜干100克。</li><li>3<br/>配料：蒜、红辣椒干。</li></ul><ul><li>4<br/>萝卜干用温水泡开。</li><li>5<br/>泡开的萝卜干切小块。</li><li>6<br/>五花肉过水煅生。</li></ul><ul><li>7<br/>切小方块。</li><li>8<br/>5成热锅倒少许油下肉块煸炒出油出香味。</li><li>9<br/>放蒜、辣椒干煸炒。</li></ul><ul><li>10<br/>加老抽、米酒娘熬制出香味变色。</li><li>11<br/>加适量高汤烧开。</li><li>12<br/>转小锅煲上30分钟。</li></ul><ul><li>13<br/>倒入切好的萝卜干加点盐、老抽。</li><li>14<br/>一起煲15分钟。</li><li>15<br/>完成，开动吧。</li></ul><ul></ul><h4>小贴士</h4>

    小提示：如果汤汁不够可适量再加高汤，中途要用筷子拌动更入味以防粘锅。

     
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