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   半岛家园：美食天下 > [美食DIY]北极虾麦片蒸蛋
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    • 字体大小：小中大 发表于：2012-05-22 08:49
    北极虾麦片蒸蛋
    麦片 一勺子
    油菜 一小颗
    鸡蛋 一个
    北极虾 6只<ul><li>1<br/>麦片 鸡蛋 油菜 北极虾。</li><li>2<br/>油菜先用开水烫软。</li><li>3<br/>北极虾剥出虾仁备用，虾籽也要留下来啊。</li></ul><ul><li>4<br/>油菜剁碎、虾仁切碎，鸡蛋一定要搅匀，加入麦片、油菜、虾仁搅匀，再加上和鸡蛋一样多的温水；开水上锅蒸2分钟后改中小火蒸上6、7分钟。</li><li>5<br/>最后还 从别的菜盘子里夹了2个胡萝卜放上，这样一碗鸡蛋羹里就有了5种食材。</li></ul><h4>小贴士</h4>

    1、如果鸡蛋羹要添加各种绿叶蔬菜，尽量都用开水先焯一下再加入。
    2、鸡蛋一定要打散，打匀。
    3、最后蒸的时候可以在碗上方蒙上一层耐热的保鲜膜，或者扣上一个玻璃碗，这样更容易蒸出来嫩滑的蛋羹哈。

     
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