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   半岛家园：美食天下 > [美食DIY]蔬菜粗粮椒盐卷
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    • 字体大小：小中大 发表于：2012-05-17 10:44
    蔬菜粗粮椒盐卷
    主料：
    面粉 300g
    小米面 150g
    玉米面 150g
    芹菜叶 100g

    调料：
    酵母 5g
    白糖 30g
    盐 5g
    花椒面 3g
    葵花籽油 少许<ul><li>1<br/>芹菜叶洗净，剁成碎末。</li><li>2<br/>温水溶化开酵母，放置片刻。</li><li>3<br/>取相应分量的三种面粉，将白糖倒入其中。</li></ul><ul><li>4<br/>加入溶化的酵母和芹菜叶。</li><li>5<br/>和成面团，饧发20分钟。</li><li>6<br/>将面团放置案板上，擀成长方形薄饼。均匀撒上盐和花椒面，涂抹一层葵花籽油。</li></ul><ul><li>7<br/>卷成长条，分割成等大的小剂子，扭成花卷样，放置片刻。凉水下锅，大火烧开，开锅后转中火蒸20分钟，关火再焖3分钟，即可下锅。</li><li>8<br/>上面的照片光线不好，补张清晰点的。</li></ul><h4>小贴士</h4>

    1 做过发面面食的亲们都晓得面食出锅后容易回缩，办法之一就是关火后别着急下锅，再焖3到5分钟，效果很好的。
    2 粗粮含有人体所需的很多营养，每天吃一点有益健康哦，我的亲身体会就是多吃粗粮，皮肤能变细腻呢。

     
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