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   半岛家园：美食天下 > [美食DIY]锅包肉
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    • 字体大小：小中大 发表于：2012-05-17 08:50
    锅包肉
    里脊
    淀粉
    面粉
    鸡蛋
    糖
    醋
    胡椒粉
    酱油<ul><li>1<br/>一块里脊，本来想做水煮肉片滴，8过总吃辣的老公受不了啊还油腻腻的。</li><li>2<br/>里脊切片，2厘米左右。</li><li>3<br/>肉肉里加入淀粉、油、盐、鸡精、胡椒粉、拌匀腌制半个小时左右。</li></ul><ul><li>4<br/>鸡蛋、淀粉、过筛的面粉加水，做成糊将肉片一片片裹上浆。</li><li>5<br/>锅内放油，待温温热了，将上好浆的肉片放进锅内中火炸。</li><li>6<br/>炸好的第一遍有点发白，而且肉吃起来不是很脆。我们在炸第二遍让他们全部上色更脆。</li></ul><ul><li>7<br/>第二遍炸出来颜色就好看很多，而且吃起来耶酥脆了。</li><li>8<br/>调汁前就被油浇到了所以没有继续拍照，而且调的料汁也少了！调好的料汁，白醋、陈醋、糖。热油放进去熬，之后放水淀粉勾芡，将炸好的肉放进锅内翻炒上料。</li><li>9<br/>锅包肉做好的成品。</li></ul><ul></ul>
     
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