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   半岛家园：美食天下 > [美食DIY]干烧鸡块
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    • 字体大小：小中大 发表于：2012-05-16 09:20
    干烧鸡块
    去骨鸡腿肉 1块
    洋葱 半个
    绿色的茄子 一根
    番茄 1只
    蒜蓉辣酱 少许
    番茄沙司 少许<ul><li>1<br/>先制作酱料：蒜泥用油爆香，加入去皮去籽切成丁的番茄和番茄沙司。</li><li>2<br/>少许蒜蓉辣酱，一起炒５分钟左右即成（注意火候不能太大）。</li><li>3<br/>加少许盐和糖调味。</li></ul><ul><li>4<br/>炒制酱料的同时，可以先将切成小块的鸡腿肉用盐，料酒腌制１０分钟左右。</li><li>5<br/>将茄子洗净。</li><li>6<br/>茄子切成条状，开花刀（只是为了更入味）。</li></ul><ul><li>7<br/>腌制好的鸡腿肉蘸少许生粉。</li><li>8<br/>下油锅炸至金黄色。</li><li>9<br/>茄条过油。</li></ul><ul><li>10<br/>洋葱爆香。</li><li>11<br/>沥去多余的油，倒入炸好的鸡肉，加入炒好的酱料。</li><li>12<br/>稍微翻炒一下即可出锅。</li></ul><ul></ul>
     
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