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   半岛家园：美食天下 > [美食DIY]白菜南瓜包+牛肉萝卜汤
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    • 字体大小：小中大 发表于：2012-05-13 10:39
    白菜南瓜包+牛肉萝卜汤
    主料：
    猪肉馅、圆白菜、木耳、粉丝、姜、虾皮、南瓜、面粉。

    调料：
    美极鲜味汁、盐。

    添加剂：
    酵母粉、泡打粉。<ul><li>1<br/>猪肉馅加入小半碗清水搅打上劲，再加入姜末和虾皮末搅拌均匀。</li><li>2<br/>圆白菜，木耳，粉丝切成碎末。</li><li>3<br/>猪肉馅里加入盐和美极鲜味汁调味，再加入白菜，木耳，粉丝搅匀。</li></ul><ul><li>4<br/>南瓜切小块，放入微波炉高火转八分钟左右，取出用勺按成南瓜泥。</li><li>5<br/>南瓜泥，泡打粉，酵母粉，和面粉加入少许温水和成光滑的面团。</li><li>6<br/>放置到温暖处发酵至一倍大。</li></ul><ul><li>7<br/>案板上撒少许面粉将面团排气揉匀，分成等大的剂子。</li><li>8<br/>擀成圆形的皮，包上馅料封口，在案板上醒半小时左右。</li><li>9<br/>上蒸锅大火蒸十五分钟。</li></ul><ul></ul><h4>小贴士</h4>

    1.南瓜泥含水量很大，一定要边和面边加水。
    2.面粉：泡打粉：酵母=10：1：1

     
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