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   半岛家园：美食天下 > [美食DIY]紫薯戚风蛋糕
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    • 字体大小：小中大 发表于：2012-05-12 09:37
    紫薯戚风蛋糕
    A 、蛋黄糊：
    鸡蛋黄 4个
    低粉 120克
    油 60克
    糖 40克
    香草精 2克
    泡打粉 1/4小勺
    牛奶 60克
    巧克力豆 20克

    B、蛋白糊：
    蛋清 4个
    塔塔粉 少许
    醋 几滴
    柠檬汁 几滴
    盐 1克
    白糖 60克<ul><li>1<br/>A中的鸡蛋打散。</li><li>2<br/>......</li><li>3<br/>加入色拉油。</li></ul><ul><li>4<br/>混合均匀。</li><li>5<br/>加入糖粉、香草精继续打至混合均匀状态，最后加入过筛的粉类，搅成面糊，加入巧克力豆。</li><li>6<br/>B中的蛋清加入B中材料打至蛋白糊。</li></ul><ul><li>7<br/>分三次加入糖粉。A和B混合。</li><li>8<br/>倒入模具中，烤箱预热，180度烤35分钟。插入牙签，看是否完全烤熟烤透，牙签出来没有粘糊，就说明烤好了。</li><li>9<br/>出炉后倒扣。</li></ul><ul></ul>
     
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