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   半岛家园：美食天下 > [美食DIY]猪蹄的美味吃法--茄汁黄豆炖猪蹄
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    • 字体大小：小中大 发表于：2012-05-08 10:43
    猪蹄的美味吃法--茄汁黄豆炖猪蹄
    猪蹄 两个
    黄豆 100克（提前泡发）
    蚕豆米 50克
    西红柿 两个
    葱姜
    番茄酱 100克
    料酒
    盐
    胡椒粉
    鸡精<ul><li>1<br/>猪蹄开水焯烫备用，黄豆提前泡发，西红柿洗净，蚕豆米50克。</li><li>2<br/>西红柿切块。</li><li>3<br/>炒锅倒油爆香葱姜。</li></ul><ul><li>4<br/>倒入番茄。</li><li>5<br/>番茄炒至变软。</li><li>6<br/>加入番茄酱继续翻炒。</li></ul><ul><li>7<br/>加入清水大火煮开。</li><li>8<br/>把煮好的汤汁倒入砂锅。</li><li>9<br/>加入猪蹄和黄豆加少许料酒，大火煮开，小火炖煮1个小时。</li></ul><ul><li>10<br/>一个小时候加入盐。</li><li>11<br/>加入胡椒粉调味。</li><li>12<br/>再把蚕豆米放入继续煮上5分钟，加鸡精关火。</li></ul><ul></ul><h4>小贴士</h4>

    啰嗦一下
    黄豆要提前泡发，我是晚上就泡上了。
    蚕豆米也可不放，因为我喜欢所以加了一点。

     
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